Bendis
mi-a spus: "nu i bun, mama, e un deliciu!". E primul meu tort raw
vegan (gluten free) si e un mare succes, dumnezeiesc de bun.
Reteta:
Blat:
- 2 cani nuca (eu nu am avut si am folosit alune de padure ? merg minunat)
- 1 banana bine coapta
- 1 cana stafide
Punem toate ingredientele in robot si mixam pana rezulta o compozitie lipicioasa.
Turnam compozitia intr-o tava si o nivelam cu mainile umezite. Dam la rece.
Ciocolata:
- 2 lg cacao
- 1 lg unt de cocos
- 1 lg ulei de in
- 1/2 l-ta sirop de agave / miere
- 1/2 l-ta extract de vanilie
Uleiul de cocos se topeste si apoi se amesteca intr-un vas cu restul ingredientelor.
Ciocolata obtinuta se toarna peste blat si se niveleaza cu o spatula. Se da la rece.
Crema de caju:
- 2 cani caju inmuiat 1 ora si scurs
- 1 l-ta extract de vanilie
- 3 lg unt de cocos
- 1 lg sirop de agave / miere
- 1/2 l-ta sare
Untul de cocos se topeste. Se pun toate ingredientele in robot si se mixeaza pana se obtine o crema omogena.
Crema se toarna peste ciocolata si se da la congelator pentru 1 ora.
Crema de fructe:
- capsuni / afine / zmeura / cirese / visine / mure ? inghetate
Fructele se lasa la dezghetat si apoi se mixeaza bine. Se toarna crema
obtinuta peste crema de caju si se da la congelator pt 15 minute.
Crema de ciocolata:
- 2 avocado bine coapte sau 2 banane bine coapte
- 1 l-ta extract de vanilie
- 3 lg cacao pudra
- 2-3 lg sirop de agave / miere
- 2 lg unt de cocos
- apa /lapte de nuca pt fluidizarea cremei
Se pun toate ingredientele in robot (cu exceptia apei/laptelui) si se
mixeaza bine. Daca compozitia este prea groasa se adauga apa/lapte doar
cat sa o faca semi-fluida. Aveti grija sa nu o subtiati prea tare,
altfel nu se va intari bine!
Se toarna crema peste prajitura si se niveleaza cu o spatula.
Se pune tava la congelator pana cand ingheata, apoi se scoate si se pastreaza in frigider pana in momentul servirii.
Tinuta la frigider prajitura are o valabilitate de 3 zile iar la congelator ? pana la 2 saptamani.
No comments:
Post a Comment